10月22日至23日，国家富硒农产品加工技术研发专业中心（以下简称“国硒中心”）主任、校党委副书记（正校级）、硒科学与工程现代产业学院院长程水源一行，应邀赴赤壁市考察特色农产品加工发展。赤壁市委书记董方平，市委常委、常务副市长陈水波，市委常委、副市长别华中，副市长熊新年，副市长潘希中，副市长樊琦等热情接待了考察组一行。

程水源一行先后到湖北时间种子生命科技有限公司、赤壁青砖茶产业发展集团有限公司、湖北思贝林生物科技有限公司等农产品加工企业实地考察，听取企业负责人对其产品生产、市场销售、企业营销等方面的情况介绍。

程水源指出，赤壁青砖茶是赤壁市的地方特色产品，具有品鉴和收藏价值，畅销于“一带一路”沿线国家。“更好发展赤壁青砖茶产业，要从茶园到茶杯全流程标准化上做文章，把产地环境、原料等级、发酵水平、研制工艺、检测结果、成品等级、售后服务等关键环节作为考量标准。”程水源强调，针对传统赤壁青砖茶体积大、不便于携带和饮用、需要切煮才能保证风味等明显缺点，可以联合武汉轻工大学开展赤壁青砖茶精深加工产学研攻关项目，在工艺、形态、品类、包装上转型升级，使其成为便捷化、时尚化、功能化的茶产品，拓宽消费人群，让青砖茶成为快销热品。

程水源还指出，青砖茶有化滞健胃、降脂减肥等众多功效，而硒是人体必需的一种微量元素，能起到抗氧化、增强人体免疫力等作用，通过国硒中心富硒技术嫁接，可生产富有机硒青砖茶，使得茶与硒元素完美结合，既能充分发挥两者功效，又能帮助青砖茶增产增质增效。同时，通过利用“硒+X”全产业链发展布局，可以实现青砖茶一二三产业有机融合，让农户通过种茶、制茶、销茶增收致富，把“一块砖”打造成富民大产业。

学校食品科学与工程学院、硒科学与工程现代产业学院相关负责人、教授参加调研。